الكريم كراميل

المقادير

2 كوب سكر
1 كوب ماء
3 كوب لبن حليب
6 بيض
4/3 كوب سكر
ڤانيليا
حبهان (حب الهيل) مطحون أو قرفة مطحونة أو زعفران ( اختياري )

الطريقة

- يُوضع الماء والسكر في وعاء على نارمتوسطة حتى يبدأ بالغليان ، و نترك الخليط حتى نحصل على الكراميل البني اللون ويُصب في قالب أو قوالب التقديم .
- يُسخن لبن الحليب في وعاء على نار متوسطة حتىدرجة الغليان ، و يُترك جانباً.
- يُخفق البيض جيداً في وعاء عميق ، و يُضافإليه السكر و الڤانيليا مع الاستمرار في الخفق.
- يُضاف لبن الحليب الفاتر معالاستمرار في الخفق أثناء إضافته.
- للحصول على نكهات مختلفة للكريم كراميل يتمتقسيم الخليط و وضعه في أوعية منفصلة و يُضاف إما القرفة المطحونة أو الحبهانالمطحون أو الزعفران (يُراعى إذابة الزعفران في قليل من الشربات قبل إضافته إلىالكريم كراميل)
- يُصب من الخليط على الكراميل و تُرص الأوعية في صينية عميقة ،و يُصب الماء الساخن في الصينية حتى نصف علو الأوعية.
- تُوضع في فرن حرارته 160درجة مئوية لمدة 35- 45 دقيقة ، و تُترك لتبرد ثم تُوضع في الثلاجة (البراد) لمدةساعة و نصف على الأقل .
- عند التقديم يُقلب الخليط على طبق التقديم ،و تُزينبالفاكهة الطازجة .

جزاكى الله كل خير
على فكره
انا من عشاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااق الكريم كراميل

جمييييييييييييييل

بارك الله فيكى يا حبيبة قلبى

ومتحرمناش من مواضيعك المميزة